//

بالدليل العلمي .. 3 مكونات للسلطة لا يجب تخزينها في الثلاجة

هنادي الوزير
ثقافة وفنون
بالدليل العلمي .. 3 مكونات للسلطة لا يجب تخزينها في الثلاجة
//

عادة ما يضع الكثيرون سلطة الخضار في الثلاجة ، ولكن هناك بعض المكونات التي يجب تخزينها بالفعل في الخزانة أو في درجة حرارة الغرفة. ولكن من وجهة نظر علمية ، فإن بعض الفواكه والخضروات ، مثل الخيار والطماطم والبصل ، هي في الواقع أكثر ملاءمة لبيئة معتدلة ويساعد إبقائها خارج الثلاجة على زيادة عمرها الافتراضي ، وفقًا لتقرير نشره موقع The Express. .

خيار

الخيار في الخزانة

وفقًا للكلية البريطانية للعلوم الزراعية والبيئية ، إذا تم تخزين الخيار في درجة حرارة أقل من 10 درجات مئوية لمدة تزيد عن ثلاثة أيام ، فقد يعاني من التلف بما في ذلك التنقر وحتى التعفن بشكل أسرع.

يحتاج الخيار إلى بيئة مظللة وباردة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بالخيار في الخزانة بدلاً من درج الخضار في الثلاجة.

يوصي الخبراء أيضًا بعدم تخزين الخيار بالقرب من الخضار والفواكه مثل الأفوكادو أو الطماطم أو البطيخ ، لأنها تطلق غاز الإيثيلين عند نضجها ، وعلى الرغم من أن غاز الإيثيلين غير ضار ، إلا أنه يمكن أن يجعل لون الخيار يتحول إلى اللون الأصفر بسرعة كبيرة.

طماطم

الطماطم في درجة حرارة الغرفة

وفقًا للخبراء ، يجب تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة. يقول الخبراء إن التبريد يمكن أن “يؤثر على طعم وملمس ورائحة الطماطم” ، موضحين أنه من الأفضل إبقاء الطماطم في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الشمس ، بينما الأشعة الدافئة من النافذة ستسرع فقط من عملية النضج . من المحتمل أن تدوم الطماطم المخزنة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أكثر من تلك الموجودة في الخزانة.

بصل

أين تحفظ البصل

يوصي الخبراء بتخزين البصل في غرفة باردة وجافة ومظلمة وجيدة التهوية ، مثل مخزن أو قبو أو مرآب ، مع ملاحظة أنه لا يوجد تراكم لعوادم السيارات في المرآب.

أوضح Healthline أن البصل “يمتص الرطوبة بسهولة. إذا كانت درجات الحرارة أو الرطوبة مرتفعة للغاية ، فقد يبدأ البصل في التبرعم أو التعفن.” يمكن أن يظل البصل صالحًا لمدة تصل إلى شهرين عند تخزينه في خزانة أو في درجة حرارة الغرفة الباردة.

المصدر: www.alarabiya.net

رابط مختصر